Buffets
Des plats faits maison, traditionnels, à manger froids ou à réchauffer, à servir en buffet ou pour une grande tablée
Viennoiseries
English muffin (seul)
exemple d'accompagnement du muffin, n'est pas inclus dans le prix (10 minimum)
1,90 €
Scone
minimum 10
1,90 €
Croissant au beurre
(commande 2 jours avant)
2 €
Cookie au chocolat
Cookie au pépites de chocolat, noisettes entières
4 €
Cookie sans gluten
Cookie à la farine de sarasin et à la farine de chataigne, pépites de chocolat et noisettes entières
5 €
Salades et entrées
Des salades de saison, fraîches et originales
Salade tomates cerise
Une salade de tomates cerise, grenade, poivrons, oignons rouges, menthe fraiche, basilic, huile d'olive, zaatar, manouri (prix au kilo)
25 €
Salade Caesar
La classique salade Caesar (romaine, poulet français, câpres, lard fumé, croutons maison), avec notre sauce faite maison à base d'anchois, de câpres et d'oeufs (par personne) Prix par personne
10,90 €
Salade Friends
une salade saine inspirée de la recette de la célèbre comédienne de la série à base de quinoa, pois chiches, tomates, concombres, oignons rouge Prix par personne
7,40 €
Salade Niçoise (à ma façon)
Haricots, oeufs durs, anchois, thon, olives noires, riz prix par personne
10,9 €
Salade de pâtes au pesto
prix par personne
10,9 €
Tzaziki
250g
5 €
Houmous
250g
5 €
Caviar d'aubergines
250g
6 €
Salade de courgettes et fenouil
prix au kilo
20 €
Tartes salées et tourtes
Tartes salées en grand format pour vos buffets
Tarte à la courgette
Tarte à la courgette, sur un lit d'oignons confits, pignons de pin, pâte feuilletée maison prix au kilo
33 €
Quiche à la courgette
Pâte à pâté, appareil à quiche, courgettes sautées. Prix au kilo
22 €
Quiche lorraine
La traditionnelle quiche lorraine, avec notre pâte à pâté maison prix au kilo
22 €
Pâté croûte 3 volailles et foie gras (la part 100g))
Pâté croûte, pintade, poulet, magret de canard, foie gras de canard maison, pistaches, échalotes.
6 €
Koulibiac
Saumon, farce fine au poisson (suivant arrivage), duxelle de champignons, oeuf, câpres, aneth, échalote, pâte à brioche maison. (environ 150g). Accompagné de sa crème à l'aneth (la part).
10 €
Tourte pommes de terre et sauce truffe (la part)
Tourte de pommes de terre, truffe, pâte feuilletée (33€ le kilo).
7 €
Koulibiac entier pour 6 à 7 personnes
Un Koulibiac entier pour 6 personnes environ. Prix au kilo
65 €
Pithivier végétarien
Duxelle de champignons, céleri, épinards, pâte feuilletée maison Prix à la pièce
12 €
Quiche aux champignons
prix de la quiche individuelle
3,9 €
Pirochki champignon
Petits feuilletés (pâte feuilletée maison) garnis d'une duxelle de champignon. A réchauffer au four 5mn (10 pièces minimum).
3 €
Pirochki viande
Minis feuilletés (pâte feuilletée maison) garnis de viande de porc, échalotes, herbes (à réchauffer) (10 pièces minimum).
3 €
Pithivier, volaille et foie gras
Pithivier au poulet, foie gras, duxelles de champignons. Prix au kilo
55 €
Plats principaux
plats à réchauffer, servi en barquette individuelle ou en plat familial
Choux farci
Choux farci au cochon, accompagné d'une chips de patate douce, d'une purée de poivrons et de riz sauvage Prix par personne
10,9 €
Suprême de pintade et gratin dauphinois
Suprême de pintade rôtie accompagné de gratin dauphinois Prix pour une part
10,90 €
Boeuf bourguignon
Le classique boeuf bourguignon à accompagner avec notre purée maison Prix par personne
15 €
Poulet à la crème, vin jaune et aux morilles
la part
22 €
Agneau de 7h
prix marché
Chili con carne façon effiloché
Viande effilochée de boeuf et de porc cuit dans des épices, du potiron et des poivrons Prix au kilo (5 personnes minimum)
27 €
Sauté de porc aux olives
Echine de porc sauté avec une sauce au vin blanc et olives. Prix par personne
10,9 €
Mes lasagnes
Lasagnes avec un mélange de boeuf et porc, béchamel et sauce tomate Prix au kilo
20 €
Filet mignon sauce moutarde
Filet mignon sauce à la crème et la moutarde ancienne Prix au kilo
22 €
Accompagnements
Gratin dauphinois
prix au kilo
15 €
Ratatouille
prix au kilo
18 €
Purée de pommes de terre
Purée de pomme de terre maison. bien beurrée prix au kilo
16 €
Purée de pommes de terre sauce truffe
purée de pomme de terre parfumée à la sauce truffe Prix au kilo
22 €
Riz safrané épines vinettes
Riz safrané, épines vinettes, pistaches, aneth, estragon Prix au kilo
28 €
Carottes rôties
prix au kilo
17 €
Légumes rôtis
Carottes, aubergines, poivrons rôtis au four prix au kilo
20 €
Courgettes sautées
courgettes sautées au thym prix au kilo
16 €
Desserts
Notre sélection de desserts à partager
Sablé aux noix
Pâte sucrée maison, caramel et noix. La part
3,5 €
Strudhel
Pâte feuilletée (maison), pommes, raisins secs, épices. Prix au kilo
22 €
Tarte aux pommes
Pâte feuilletée maison, crème d'amandes, pommes prix à la part.
4 €
Vatroushka
Pâte sucrée, fromage blanc, oeufs, citron, vanille. Prix au kilo
25 €
Cake au citron
Cake au citron et graines de pavot, glaçage citron, fleurs comestibles Prix à la part
3,5 €
Granola maison (300g)
Avoine, amandes, graines de tournesol, graines de courges, mûres blanches, baie de goji.
7,90 €
Lait de coco graines de chia
la verrine
3 €
Flan pâtissier à la vanille
prix d'une part
5 €
Tarte aux poires
tarte au poires façon bourdalou, pâte sucrée, frangipane et poires. Prix à la part
4 €
Riz au lait + nougatine
prix à la part
3,5 €
Cake sans gluten
Beurre, sucre, poudre d'amandes, polenta, maïzena, oranges. Prix à la part
4,5 €